苗栗三義好珈農莊民宿，體驗來去苗栗鄉下農家住一晚的樂趣，簡約日式榻榻米房間，一探綠意盎然的山林美景！年輕女主人為了想做好道地農家民宿的夢想，辭去自己所喜愛的攝影工作前往日本長野伊那農家民宿實習一年，認識現在務農的日本老公，兩人一起回到苗栗跟爸媽經營農家民宿！住宿可選擇一泊二食，隨時都能聽到日語交談，早餐吃的是自家菜園種植的蔬菜，非常鮮嫩美味，還有日本道地味道的佃煮料理，自家菜園還融入地景藝術，可看見花椰菜、紅蘿蔔、茄子、小黃瓜等的造型，來民宿還可體驗職人DIY烘豆、手工研磨、手沖咖啡等，女主人掛念嘴邊的話：希望來這渡假的旅人，即使《再忙，也要留給自己一杯咖啡得時間》，現代人都曉得但卻只有少數人做得到呢，有機會一定要來體驗帶點日式風格的農家民宿。
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※苗栗三義好珈農莊
地址：367苗栗縣三義鄉外莊62-6號
電話：0933-523928
官網：http://www.hokainsanyi.com/
粉絲頁：好珈‧在三義-Hoka in Sanyi【好珈農莊】
好珈農莊外觀簡約樸實，每間房間都能觀看到群山環抱綠意盎然的景緻。好珈農莊的園區設計，都是由好珈男主人和女主人的爸爸設計建造而成，女主人的老公是道地的日本人在日本從事農事工作已有25年以上的經驗，而女主人的爸爸更是擁有著多方興趣正職工作退休後，興趣是種植蘭花及許多不同的花草樹木，兩個人合力用心打造好珈農莊無化肥無農藥得舒適環境。
民宿的迎賓大廳是享用早餐&晚餐及職人咖啡的DIY體驗區，溫馨的佈置中還有許多女主人曾在日本長野伊那農家民宿的實習照片，因為喜愛攝影所以在結束日本實習工作的時候有舉辦攝影展，照片帶回自家掛在牆面上展示看起來特別的溫馨動人。
好珈農莊通常一泊二食的住宿內容有：早餐&晚餐及農事體驗或咖啡DIY(二擇一)，有趣的農事體驗主人家會帶著遊客進入自家菜園拔菜，菜園都是無毒無農藥的有機環境，男主人對於農事可是非常執著與用心栽種呢，菜園裡有著許多特殊的生菜、櫻桃蘿蔔、花椰菜、茄子等，女主人說：自己小孩常常跑到農園，拔菜生吃，但他們也不擔心，因為這就是無毒的友善環境。講到這不禁讓我目瞪口呆的覺得非常神奇，因為孩子還這麼小就非常識貨，而且還能挑嘴的分辨出好吃的蔬菜，講著講著小孩哈魯正啃著剛從田裡拔來的紅蘿蔔，模樣超可愛啦！
女主人帶著我們到2樓客房，簡約的日式榻榻米地墊及柚木實木地板設計，房間空間非常大讓人感覺乾淨舒服，這麼大的空間加床住到4個人也不會感覺太擁擠。
浴室採乾濕分離設計，盥洗用的沐浴乳、洗髮精都是純天然的手工液態皂，好珈農莊附近生態非常好，為了與生態共存的理念所以堅持不想帶給環境太多的污染，另外還有提供手作的小肥皂讓客人使用，而一次性的盥洗用品不主動提供在浴室內讓客人使用，但有放置在衣櫃上如果客人忘記帶還是有提供喔。
自家種植的咖啡烘培出的濾掛式咖啡及塔爾登檸檬茶與伯爵茶，在房間來杯熱茶或是熱咖啡觀看著窗外的景色也是非常享受呢！
如果睡不慣榻榻米床墊也有標準床墊的房型可以選擇，夏季的床被單都是純白色，冬季會加上絨被繽紛的色彩感覺房間更活潑生動了些。很喜愛房間得榻榻米空間，無論坐著發呆看著窗外或是看書都很適合呢。桌面上的小小器皿，可都是男主人請日本友人特別設計製作的呢，每件都是獨一無二的創作，日本人對於美學都有著不一樣的執著，即使是細微的部分他們也都能注意到呢。
聊著聊著女主人飄飄帶著我們觀看菜園裡地景的秘密，這角度看著菜園才讓我們恍然大悟，菜園裡出現好多圖騰，蘿蔔、花椰菜、茄子等，這也太神奇了吧！這些全都出自男主人的巧手設計，聽說光是描繪出這些造型圖騰就夠讓人吃力了，更別說是還要將這些菜配色種出，超厲害的啦！！
接著我們回到迎賓大廳，飄飄向我們介紹著，櫥櫃裡除了一些珍貴收藏，還有在日本農家民宿的村裡，飄飄實習即將屆滿離開前大家送他勉勵的話右上圖及左下圖，左上是飄飄日本實習的結業證書是農家民宿的老闆及老闆娘送他的禮物，右下是飄飄日本的乾爸及乾媽還有他們的女兒，而飄飄的日本老公也是他們的乾兒子跟隨他們非常多年，之後因為和飄飄結婚就跟著過來台灣生活囉，聽著飄飄的講述一年的農家實習確實學習了非常多的事物，讓我不禁佩服起他的勇氣和努力，趁年輕有夢最美築夢踏實。
咖啡DIY是飄飄的爸爸來教我們烘豆與手沖咖啡，研究種植咖啡、烘培咖啡豆、濾掛式沖咖啡等，他們一家人可是費了不少功夫學習，當然也繳了不少學費當經驗，所以他們很樂於在好珈農莊和客人分享就當客人是自己的朋友一樣的感覺。新鮮的咖啡果實是紅色樣貌，成為咖啡豆前可分為水洗和日曬及蜜處理等方式，當然風味會因處理方式不同而有差異，但這些處理方式的目標一致都是要去皮。
處理完的咖啡豆其實有些還會殘留一點銀皮，但要處理到左下圖我們看見的程度已經經過5-6次的翻動挑選，挑除未成熟咖啡豆(喝完會心悸)，剩下得可稱他們為精品咖啡豆，因為人工挑選所以價格會比較貴，但是貴有貴的道理因為產生的風味不同，接著我們要進行一爆聲得去銀皮動作。
看似簡單的動作也需要有些小技巧，但不用擔心會烘焦，因為飄飄爸都會在一旁隨時幫我們注意著，搖晃到手快要有點酸的時候聽到爆聲咖啡豆也差不多變色了，再將咖啡豆倒到濾篩繼續搖一方面降溫，一方面去除銀皮，咖啡豆不再掉皮就放入小碟子，看得出來哪一碟是我烘的豆子嗎?左邊顏色比較均勻漂亮，右邊顏色有些變得比較深，這就代表功力不夠還可以多練習幾次，威~~這咖啡豆很珍貴不是拿來亂玩的啦!!公布正解我搖得不夠均勻所以右邊較深色的是我烘的啦，肉先生這次就超得意，一直在我耳邊說沒甚麼，超臭屁啦。
看著咖啡豆烘焙級別表，肉先生大概是標準一級，而我的咖啡豆大概是在一到二級之間，真得好有趣，因為在還沒烘之前大家都不會知道自己能產出甚麼樣的咖啡等級。
一小碟器皿大約是18克左右，可以分裝成兩份，一個現場自己手工研磨，另一袋在不定時的時間就會出現寄送到家，讓我好期待呢。邊聊天邊研磨時間過得很快，手持續著動作沒多久的時間就研磨成粉狀囉！
倒入掛耳式濾紙，控制水溫約在95度左右，開始尋著飄飄爸的指導步驟，慢慢得讓濾紙滴出咖啡風味，剛研磨好的咖啡粉香氣十足，而這杯咖啡的風味讓我好期待呢。
第一杯自己先品嚐，接著再分享大家，好久沒玩手沖咖啡了，沖完這杯好像又回到以前上咖啡課的感覺，總是很期待著每杯手沖咖啡的不同風味，自己講這杯沖的其實還算不錯，我覺得精品咖啡豆幫了大忙，讓這杯單品咖啡大大的加分阿。
另一包咖啡，上頭會寫下製作日期，還有記錄下咖啡履歷後，另一面會讓我們寫下自家住址還有一段期許的話語，當不經意想喝咖啡得時候，它就會出現在家裡囉！
好珈農莊另一項體驗就是到開心農園體驗農事，而這些採集的生菜可以當晚餐或是像我們一樣成為早餐，突然間好像早晨起床一秒到日本的錯覺，日本擺盤也是種美學，可以讓吃飯的人看起來特別得開心，野菜都是取自自家菜園小黃瓜、茄子、原生番茄、蘿蔓、綠萵苣等右下圖可是好珈早餐招牌野菜盤，自製陳年桔醬和老梅汁混搭，讓人搭配著生菜大開味蕾，改良式的台式玉子燒、飄媽自製客家肉丸子、日本飄洋過海鹿尾菜與牛蒡絲佃煮、鹿尾菜的口味超像海苔醬、嚴選的花東米及道地信州味噌野菜湯，天阿～這頓早餐也太豐盛了吧！等不及拍照都快流口水了呢，吃完這頓保證讓人會非常想念好珈呢。
來好珈農莊好似來到日本的幻覺，因為飄飄和老公得對話都是日文，飄爸和飄媽也都是會講日本語，所以對話環境中感覺就像到日本的錯覺，飄飄特別告訴我們，他先生說因為我們結婚了還沒生孩子，所以給了我們日幣五元，祝福我們能早日有自己的小孩。日幣五元的諧音唸起來好似台語和日語的“有緣”，男主人說可以將“五元”丟入花園中的水池祈福許願。當初在堆砌建造這水池的時候，右上圖那石頭的圖案好像土地公，石頭是天然形成的模樣，所以在出水口做了一個水平台，只要順利丟入石階的平台內願望就能成真喔！飄飄說往後只要入住的新婚夫妻，或是快結婚的情侶，她都會給他們日幣五元讓他們來許願喔，也太貼心了吧！好喜愛好珈農莊，下回來苗栗玩一定還要再來住一晚啦！
※苗栗三義好珈農莊
地址：367苗栗縣三義鄉外莊62-6號
電話：0933-523928
官網：http://www.hokainsanyi.com/
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